Lauragais
Canal du Midi, Canal latéral à la Garonne
De Négra, première halte de la “Barque des
Postes” reliant Toulouse à Agde au XIXe siècle, le canal du Midi
vous permet de rayonner entre la splendide cité médiévale de Carcassonne,
Castelnaudary, réputée pour son célèbre cassoulet, Toulouse, la
“ville rose”, et Montech, petite bourgade érigée en bastide au XIIe
siècle. Vous êtes en pays Cathare, l’un des plus fascinants terroirs
de France, véritable paradis des gastronomes et des amateurs de
vins. Çà et là, églises romanes, abbayes et monastères rythment
le paysage et témoignent d’un passé tumultueux : connus également
sous le nom d’albigeois, les Cathares entrèrent en conflit avec
l’Eglise. Le pape Innocent III ordonna la célèbre croisade contre
les albigeois en 1208 et la paix ne fut rétablie que sous la régence
de Blanche de Castille, en 1229. C’est près du village médiéval
circulaire de Bram, au monastère de Prouilhe, que Saint Dominique
fonda l’ordre des frères prêcheurs.
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